Fajitas de carne

Ingredientes de la receta:

1 cebolla y 3 diente de ajo
1 Cucharada de aceite de oliva
1 calabacín
3 tomates grandes
250 gramos de carne picada de ternera
2 tazas de judías rojas hervidas
4 tortillas mexicanas
sal, pimienta y salsa mexicana

Preparacción y cocción:

Pelar la cebolla y los ajos; cortarlos en trozos pequeños. Doralos cuidadosamente en aceite, vigila que no se quemen.
Limpia el pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo muy fino.
Lava el calabacín y en una sartén, déjalo coccer junto al pimiento a fuego lento, durante 5 minutos.
Lava los tomates, pelalos y machacalos; mezclalo con el pimiento y el calabacín.
Posteriormente añade la carne, las judías rojas y la salsa mexicana. Salpimentarlo y cocerlo durante 10 o 15 minutos.
Precalentar el horno a (200°C).
Dobla las tortillas, formando un cono y rellenalas con la preparación.
Ponlas en el horno 8 o 10 minutos.
Sirvelas acompañadas con guacamole, ensalada, verduras crudas y hortalizas.

Tarta de limón

Ingredientes de la receta:

Para la pasta:

150g de harina
15 g de mantequilla derretida
45 g de almendras en polvo
45 g de azúcar

Para la guarnición:

160 g de azúcar
160 g de mantequilla
120 g de almendras en polvo
4 huevos
3 limones

Preparación y cocción de la Tarta de limón:

Mezcla los ingredientes, hasta hacer una bola, deja reposar la pasta en la nevera una hora; extiende la pasta con la mano en un molde para tarta, engrasado. Ponla en el horno a 150º, 20 minutos, hasta que este bien doradita.

Mecla con el batidor los huevos, el azúcar, las cortezas de limón ralladas y el zumo de medio limón. Añadele la mantequilla derretida, pero tibia y el zumo del otro medio limón. Vierte la mezcla en la tartera y cocela 35 minutos.

Consejos :

Si te gusta, puedes ponerle un poco de merengue. Bate 3 claras de huevo a punto de nieve; mézclalas con 120 g de azúcar blanca y una pizca de sal. Cubre la tarta una vez cocida con esta mezcla y hornéala a 200°.

Pollo relleno asado

Idea de como colocar tus platos en la mesa

Hamburguesas caseras

Ingredientes para Hamburguesas caseras

· 750 g carne picada

· 1 huevo

· 4 dientes ajo

· 2 cucharadas avena

· 1 cucharada perejil

· 1 cubito caldo

· orégano

· pimienta

· aceite

· sal

Cómo preparar Hamburguesas caseras

Primero picamos muy fino el perejil y trituramos los dientes de ajo. Luego lo colocamos en un bol agregando orégano, pimienta y sal al gusto. Trituramos también el cubito de caldo y lo añadimos junto con el huevo, la avena y una cucharada de aceite. Mezclamos un poco y agregamos la carne, volviendo a mezclar muy bien.

A continuación dividimos la mezcla en 8 partes iguales y las ponemos cada una entre dos hojas de film separador de cocina. Con ayuda de un molde o manualmente, preparamos las hamburguesas.

Para cocinarlas a la plancha, nos bastará con un chorrito de aceite bien caliente y 3 minutos por cada lado.

Locrio de Arenque

El Locrio es una plato criollo

Ingredientes 4 personas :

4 tazas de arroz

• 2 libras de arenque ahumado
  
• 6 tazas del agua
  
• 5 cucharadas de aceite
  
• 4 cucharadas de pasta de tomate/tomate frito
  
• 1/2 taza de ajíes rojos cortados en cubos.
  
• 1/4 taza de alcaparras (opcional)
  
• 1 cucharadita de ajo triturado
  
• 1/4 taza apio picadito
  
• 1 cucharadita de perejil finamente picado (opcional)
  
• Sal

Preparación :

Dejar el arenque remojando durante varias horas. A contiuación hervir el arenque en el agua en que estaba remojándose hasta que empiece a deshacerse. Dejar que se enfrie y sacar del agua para quitarle la piel y las espinas. Reserve el agua en que hirvió el arenque, complete 6 tazas con más agua si es necesario.

En un caldero, caliente un poco el aceite, agregue el ajo, las hierbas, la pasta de tomates, alcaparras y las especias. Revuelva y agregue las sardinas. Añada el agua que reservó y ajuste la sal al gusto. Lleve a punto de ebullición.

Cuando empiece a hervir agregue el arroz. Mezcle regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua se haya evaporado, cubra con una tapa y deje a fuego muy bajo por 15 minutos. Destape, mezcle, agregue el aceite y cubra otra vez. Espere otros 5 minutos. Pruebe el arroz, debe estar firme pero blando. En caso necesario, cubra y deje otros 5 minutos en fuego muy bajo.

Chivo Picante a la Dominicana

Ingredientes 4-6 personas :

4 libras de carne de chivo

• 2 limones cortados en mitades
  
• 3 ajíes verdes
  
• 2 cucharaditas de ajo triturado
  
• 1/2 cucharadita de orégano pulverizado
  
• 1 cebolla roja pequeña cortó en cuatro cuartos
  
• 4 tomates cortados en cuartos
  
• 2 cucharadas de pasta de tomate
  
• 1 cucharada de aceite
  
• 2 ajíes picantes cortados finamente o salsa tabasco en su lugar
  
• Sal

Preparación :

Primero lavaremos la carne con agua fría y la añadiremos un poco de jugo de llimón natural. La cortaremos en trozos medianos si no ha sido previamente cortada en la carniceria.

Después sazonaremos la carne con pimienta, sal, ajo, cebolla, ajíes y orégano y lo reservemos aparte. En un caldero caliente el aceite y agregue el azúcar. Cuando el azúcar esté totalemente oscura/marrón agregue la carne y sofría hasta que la carne adquiera un color dorado. Agregue una taza de agua y tape, cocinando a fuego medio hasta que la carne ablande. Ajuste el agua cuando sea necesario para evitar que se queme. Cuando la carne esté casi blanda, añada los demás ingredientes. Cuando todos los ingredientes estén blandos reduzca el líquido para obtener una salsa ligera.

COMBINACIONES PERFECTAS A LA HORA DE DECORAR

No necesita mucho espacio para vivir a lo grande. Ya sea una cocina pequeña, un acogedor living, o dormitorio pequeño, aquí le mostramos como aprovechar al máximo el espacio que tiene, con soluciones decorativas que hacen que cada centímetro cuente.

Living Acogedor

Convierta una pequeña habitación en un paraíso de multitarea. Un sofá de tamaño apartamento y un par de sillas anclan esta área para sentarse. Bibliotecas construidas dentro de las paredes le dan al espacio almacenamiento de piso hasta el cielo raso.

Entradas Coloridas

Esta bien ser audaz con un espacio pequeño, especialmente en una zona de transición, como un vestíbulo o un pasillo. El papel tapiz con adornos blancos balancea el espacio.

Sala De Estar Acogedora

A un espacio de 30m x 30m se le puede dar vida con una liviana paleta de texturas. Por ejemplo, los accesorios verdes y turquesas acentúan el color crema de fondo. Las sillas sin posa brazos permiten moverse alrededor de la habitación.

Cocina Compacta

Los electrodomésticos pequeños le dan a una cocina miniatura, funciones de tamaño completo. Los paneles de los gabinetes guardan un lavavajillas y refrigerador de 45 cm. Un tablero de clavijas brinda espacio para almacenamiento práctico y llevadero.

Comedor Soleado

Una mesa redonda con una pata pedestal funciona mejor en un pequeño comedor ya que permite más espacio para las piernas. Un candelabro victoriano barato le da un toque moderno con inesperadas bombillas redondas.

Dormitorio Confortable

Las funciones de papel tapiz como arquitectura en una habitación simple. Un papel tapiz de color amarillo solar con un patrón repetido de color blanco, creando una estructura visual para el ojo.

Living De Rincón

El cielo raso en bóveda hace que una acogedora área para sentarse se sienta más espaciosa. Las paredes blancas hacen que los muebles coloridos resalten.

Cocina Blanca y Brillante

Remueva gabinetes superiores para en una cocina pequeña para abrir el espacio. Una pequeña isla tiene doble función, es una superficie de trabajo, y un área causal para comer. Las paredes, pisos, y mesadas, de color blanco, mantienen la luz y la frescura de la habitación.